Revista Social Fronteriza ISSN: 2806-5913 | doi: 10.59814/resofro.2024.4(1)146
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Artículo de investigación
Preparación de pedidos y su incidencia en las ventas de la
empresa Hilvanando Sueños, Santo Domingo, 2024.
Order preparation and its impact on sales of the company Hilvanando Sueños, Santo
Domingo, 2024
Katherin Lisseth Cox Sanchez
Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila, Santo Domingo, Ecuador, katherincoxsanchez@tsachila.edu.ec
José Luis Salazar Guamán
Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila, Santo Domingo, Ecuador, josesalazarguaman@tsachila.edu.ec
Ing. César Augusto Valladares Guamán Mg
Docente del Instituto Superior Tecnológico Tsa´chila, Santo Domingo, Ecuador,
cesarvalladares@tsachila.edu.ec
Autor de Correspondencia: Katherin Lisseth Cox Sanchez, katherincoxsanchez@tsachila.edu.ec
INFORMACIÓN DEL ARTÍCULO
Recibido: 28 diciembre | Aceptado: 03 febrero 2024 | Publicado online: 06 febrero 2024
CTTACION
Cox Sanchez K., Salazar Guamán, J. y Valladares Guamán C. Preparación de pedidos y su incidencia en las ventas de la empresa Hilvanando
Sueños, Santo Domingo, 2024 Revista Social Fronteriza 2024; 4(1): e146. https://doi.org/10.59814/resofro.2024.4(1)146
Esta obra está bajo una licencia internacionalCreative Commons Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0.
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RESUMEN
La presente investigación analizó la preparación de pedidos y su incidencia en las ventas de la empresa
Hilvanando Sueños, el estudio se efectuó mediante la inducción de un enfoque mixto, de tipo descriptivo,
exploratorio y correlacional. En dicho trabajo no se aplicó un muestreo debido a la poca cantidad de
trabajadores que se encuentran dentro de la organización, sin embargo, se generó la implementación de
técnicas y herramientas para la recolección de información, tales como la inducción de guía entrevista,
ficha de observación, focus group, diagrama de proceso e indicadores logísticos. Entre los resultados más
relevantes se estipulo que el 75% de los trabajadores tienen poco conocimiento del proceso de preparación
de pedidos y, a su vez los hallazgos establecen un coeficiente de correlación de Pearson estableciendo un
factor de 0.269351539 lo que significa que al incrementar la eficiencia de los procesos la variación de
venta también aumenta, además el flujograma propuesto genero un ahorro en la preparación de pedidos
de $ 16,87 mensual.
Palabras claves: Preparación de pedidos, ventas, distribución, correlación, procesos.
ABSTRACT
The purpose of this research is to analyze the preparation of orders and its impact on the sales of the
company Hilvanando Sueños. The study was carried out by inducing a mixed approach, descriptive,
exploratory and correlational. In this work, sampling was not applied due to the small number of workers
within the organization; however, the implementation of techniques and tools for collecting information
was generated, such as the induction of an interview guide, a observation, focus group, process diagram
and logistical indicators. Among the most relevant results, it was established that 75% of workers have
little knowledge of the order preparation process and, in turn, the findings establish a Pearson correlation
coefficient establishing a factor of 0.269351539, which means that by increasing efficiency of the
processes, the sales variation also increases, in addition, the proposed flow chart generated a monthly
saving in order preparation of $16.87.
Keywords: Order preparation, sales, distribution, correlation, processes
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1. Introducción
La presente investigación tiene como objetivo analizar los principales factores que existen
dentro del proceso de preparación de pedidos, basándose principalmente en la empresa
Hilvanando Sueños, la cuál es el objeto de estudio de esta investigación.
De la misma forma, el objetivo principal de esta investigación es analizar la problemática
que existe dentro de la empresa para lograr implementar futuras soluciones de acorde a ello.
Esta investigación está compuesta por componentes que forma el desarrollo de la
investigación ya que se detalla el planteamiento del problema de las variables, dando a
conocer la explicación del sistema actual de la preparación de pedido, y se define también
los objetivos, tales como el objetivo general y específico de este estudio.
El siguiente estudio se realiza con el fin de visualizar el proceso de la preparación de pedidos
y su incidencia en las ventas de la empresa Hilvanando Sueños efectuando la recopilación de
datos mediante una adecuada metodología al momento de requerir de instrumentos para
determinar la situación actual de la empresa y a su vez explicar y detallar la propuesta de
mejora, basándose en los objetivos de esta manera será de utilidad para la entidad receptora
ya que permitirá la ejecución adecuada de los procesos.
Dentro de los principales defectos que la empresa posee se establece el poco conocimiento al
momento de preparar un pedido, no tienen un sistema para registrar las ventas, no tienen reservas de
productos, falta de área para la preparación de pedidos.
De acuerdo a lo expuesto se determina las consecuencias respecto a la problemática planteada, dando
como referencia que se observan los productos mal almacenados, productos en zonas diferentes,
retrasos por falta de materiales, procesos que demandan más tiempo de lo indicado
Con base a lo antes expuesto es importante efectuar un estudio que permita visualizar y analizar
detalladamente las variables de preparación de pedidos y las ventas para establecer parámetros de
mejoramiento dentro de la empresa.
2. Desarrollo
1. Concepto de preparación de pedidos
La preparación de pedidos es una actividad que se realiza en bodegas y centros de
distribución, es considerado el proceso más costoso dentro de las operaciones que se realizan
allí, ya que además del proceso del traslado también se utilizan insumos para cubrir el
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producto que se vaya a preparar para su salida. Este proceso consiste en la identificar y retiro
de productos que están ubicados en zonas de almacenamiento son solicitados por los clientes
(Alzate y Restrepo, 2019).
Se determina que la preparación de pedidos es un gran eje fundamental dentro de un almacén
ya que tiene un impacto significativo dentro de los costos operativos y la calidad del servicio
por lo que mantener una planificación adecuada y ordenada tiene un gran impacto directo en
la eficiencia general ya que si no se ejecutan los procesos de una manera eficaz suelen haber
errores en la parte final es decir en la entrega al cliente (Errasti, 2011).
Se plantea que la preparación de pedidos es una parte fundamental que la empresa debe llevar
de una manera eficaz ya que si al momento de organizar los pedidos que deben ser entregados
al cliente hay algún error podría causar quejas y una insatisfacción que podría dañar la imagen
de la empresa.
2. Clasificación de la preparación de pedidos
Los sistemas de preparación de pedidos pueden clasificarse en Sistemas Autónomos,
producto a operario y operario a producto, en el que en el primer sistema es la ausencia de la
participación de personal en el picking. En el caso del segundo sistema es la mercadería la
que es trasladada hacia la localización del personal mediante el almacenamiento y el último
sistema la persona es quien se desplaza a lo largo de los pasillos, a pie o hacienda uso de
distintos equipos de manutención, con el objetivo de recoger los materiales (koster, 2013).
La clasificación de la preparación de pedidos se basa en lotes, zonas, brigadas de pedidos y
oleadas, es decir que las políticas de enrutamiento permiten determinar el orden en que se
recolectan los productos y el tiempo estimado que este genera durante todo el proceso (Díaz,
Osorio, y Lamos, 2014).
Al analizar la serie de productos qué cumplan con la solicitud de pedido del cliente están
preparados para su envío y entregar exactamente a tiempo con eficiencia y eficacia de que es
conveniente seguir con las clasificaciones mencionadas como la preparación, embalaje y
también el transporte la selección y la recogida de productos las cuales consisten en realizar
las gestiones necesarias para trasladar al producto de un lugar a otro.
3. Características de la preparación de pedidos
Para poder dar un concepto a la preparación de pedidos es necesario revisar las entradas de
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productos en el almacén ya que son en grandes cantidades y con un espacio de tiempo
relativamente flexible, sin embargo, este aspecto es muy distinto en lo relativo a la salida de
los productos, ya que, estos suelen realizarse de manera urgente y en pequeñas cantidades.
Por ello, las principales características se las estima por el grado de prioridad como se
muestra a continuación: ordinario, urgente, gran volumen y pequeño volumen (Moreno,
2014).
Las características de la preparación de pedidos se describen como la recogida y envío de
datos confidenciales de pedidos, preparación de manipulación de mercancías, área de trabajo
al sitio de producción, capacidad de almacén pallets/m2 inversiones almacenamiento y
recogida; relaciones de control, ubicación en el elemento de transporte interno, inspección,
embalaje, manipulación en cajas, cierre, pesaje y etiquetado, traslado al área de transporte y
clasificación según transportistas (Mauleón, 2003).
Según la investigación de los autores dentro de las características es necesario verificar que
los productos estén completos y no deteriorados al momento de preparar el pedido, además
de eso es importante recatar que el conseguir reducir tiempo y costó ayudará de manera
positiva en los plazos de entrega y por lo tanto en la satisfacción del cliente.
4. Evaluación de preparación de pedidos
Una forma correcta de poder evaluar el proceso de preparación de pedidos es mediante el
indicador que nos permite conocer el porcentaje de los pedidos entregados sin problemas en
base al total de los pedidos realizados, mediante este nos permite conocer la situación actual
de esa zona operativa (Sarduy y Curbelo, 2018).
Pedidos generados correctamente x 100
Total, pedidos generado
Este indicador permite conocer con exactitud si los pedidos generados son óptimos y
adecuados para los costos generados para su preparación, además permite conocer la
eficiencia del proceso logrando aprovechar toda la productividad.
5. Concepto de las ventas
La venta conocida más como una actividad en el que son partícipes un vendedor y un cliente,
es un intercambio de un bien por su respectivo valor. Es decir, quien vende se considera el
vendedor y el que consume el bien o lo adquiere es el comprador (Fischer y espejo, 2011).
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Una venta puede considerarse como el valor de una empresa, ya que es la única actividad que
produce ingresos para la misma, es una secuencia de actividades que se generan para un
intercambio dentro de un proceso de cadena de suministro, desde un proceso de fabricación
hasta el cliente final (Valbuena y Isabel, 2013).
3. Metodología
Enfoque
El siguiente trabajo de investigación se efectúa mediante un enfoque mixto ya que es la
combinación de una perspectiva cuantitativa y cualitativa, el cual permitirá recaudar
información que facilite el proceso investigativo.
• Enfoque cuantitativo
El enfoque será cuantitativo debido a que el análisis de la información que se proporciona
para la investigación se basa en parámetros porcentuales y numérico, por otro lado, el
enfoque será cualitativo, ya que se necesita recopilar información mediante argumentos al
momento de tomar criterios respecto a la problemática antes mencionada.
• Investigación Exploratoria
La investigación es exploratoria porque se caracteriza al momento de examinar los problemas
pocos estudiados o que no hayan sido resueltos antes en la empresa Hilvanando sueños con
el fin de hallar las falencias que se encuentran dentro de esta.
Se utilizó el tipo de investigación descriptiva ya que permite recabar y procesar datos
importantes de la empresa Hilvanando Sueños, además también se hizo uso de herramientas
estadísticas permitiendo de esta manera cuantificar y denotar las variables de estudio.
• Investigación correlacional
El tipo de investigación correlacional fue utilizado en la empresa mediante el análisis del
coeficiente de correlación de Pearson para determinar el tipo de relación entre las variables
de distribución y ventas La investigación se efectuará en la empresa Hilvanando Sueños, que
está ubicada en la Ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas. Además, dispone de todos los
recursos necesarios para llevar a efecto el proceso investigativo.
• Población
Esta investigación se ejecutó en la empresa Hilvanando Sueños, la cual se determina la
respectiva población en la que se refleja un total de 4 colaboradores en la organización.
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• Observación/ ficha de observación
Esta técnica de investigación permitirá efectuar un diagnóstico general de la situación actual
en la empresa Hilvanando Sueños y que también sirva de apoyo en el proceso investigativo
por lo tanto se emitirá una ficha de observación en la que se especificarán las características
de los procesos logísticos efectuados en la empresa.
Entrevista / Cuestionario de preguntas abiertas
Se aplicó la técnica de la entrevista con el instrumento de un cuestionario de preguntas
abiertas el cual tiene como objetivo recaudar información a una persona sobre la problemática
de la preparación de pedidos y su incidencia en las ventas.
• Focus group / Matriz de argumentos recabados
Este es un método de recopilación de datos cualitativos que implica entrevistas grupales
realizadas por un moderador neutral. Está diseñado para obtener información sobre un
número limitado de preguntas predefinidas.
Diagramación de procesos / Flujogramas
Se implementó una representación gráfica que muestra distintas variaciones y relaciones que
ayuda a identificar los tiempos y costos de preparación de pedidos dentro de la empresa para
proceder a la optimización de recursos que permita una operación triunfante en los procesos
de preparación de pedidos, detallando las actividades primordiales para el desarrollo del
flujograma.
4. Resultados
• Ficha de Observación
Tabla 1. Ficha de observación
ANÁLISIS DE LA PREPARACIÓN DE PEDIDOS Y LAS VENTAS
DE LA EMPRESA HILVANANDO SUEÑOS, SANTO DOMINGO,
2023.
Observador:
Lugar: Hilvanando
Sueños.
Santo Domingo de los Tsáchilas,
Cooperativa Jorge Mahuad, Sector uno
“Av. Patricio Romero Barberis”
Evento/Proceso observado:
Preparación de pedidos y ventas.
Hora Inicio:
Código de registro de
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Hora Final:
observación:
N.º Aspectos a observar
Siempre
Casi
nunca
Nunca
1. Se utilizan etiquetas para identificar cada pedido.
X
2. Existe una iluminación adecuada para la bodega
X
3. Existe suficiente espacio para el almacenamiento
de los materiales
4. Existe limpieza dentro de la bodega
X
5. Se efectúa reportes de ventas
X
6. Se emite órdenes de pedido
X
7. El personal muestra habilidades organizativas y de
gestión del tiempo durante la preparación de
pedidos.
X
8. El área de preparación de pedidos es la apropiada
X
9. Han existido demoras en las entregas de los
productos solicitados.
X
10. Se verifica la cantidad correcta de productos en
cada pedido antes del envío.
X
Fuente: Investigación de campo de la Empresa Hilvanando Sueños.
Elaborado por: Cox K y Salazar J
• Análisis de la entrevista
Tabla 1. Resultado de la entrevista
Pregunta
Argumento
Análisis
1. ¿Cómo se realiza el proceso de
preparación de pedidos existe un
tiempo y un proceso para llevarse a
efecto?
Si dentro de la empresa
tenemos un tiempo determinado
dependiendo del pedido y la
cantidad que nos requiera el
cliente
En este sentido, se denota
que si realizan en un tiempo
determinado la preparación de pedidos
dependiendo de la cantidad que se le
solicite por parte del cliente.
2. ¿Qué factores toma en cuenta al
momento de generar un pedido?
Pues más que todo el tiempo
ya que dependiendo la
temporada salen los pedidos.
Se determinó que su factor principal
para la empresa es el tiempo ya que la
demanda de pedidos depende de la orden
y cantidad que requiera el cliente.
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3. ¿Cuáles son los principales
inconvenientes en la preparación de
pedidos?
El principal inconveniente es
que no tenemos un área
específica para realizar la
preparación de los pedidos.
Se visualizó que el no tener un área
específica para preparar los pedidos
podrían ocasionar retrasos e incluso los
productos podrían dañarse.
4. ¿Cree usted que el personal que
posee es el necesario para realizar el
proceso de preparación de pedidos
dentro de la empresa?
Sí, porque por el momento la
empresa es pequeña y no
demanda tantos pedidos.
Se determinó que el personal dentro
de la empresa es el suficiente ya que aún
es pequeña y no necesita de tantos
trabajadores para ejecutar la preparación
de los pedidos.
5. ¿Cuáles son las principales
actividades que ejecuta para el
proceso de ventas?
Principalmente antes de
generar los pedidos pedimos un
anticipo del 50% y una vez
entregado el pedido nos
cancelan el otro 50%
Se socializó que el proceso de la
preparación de pedidos y por ende las
ventas no inicia si no existe un
porcentaje del precio del valor final del
pedido.
6. ¿Los pedidos de los clientes son
entregados oportunamente?
Los pedidos de los clientes
son entregados en el horario
establecido
Se puede analizar que los artículos
solicitados por parte del cliente son
entregados a tiempo y en caso de tener
algún retraso se informa al cliente la
razón.
7. ¿La empresa realiza
capacitaciones para ejecutar de una
manera eficiente el proceso de
preparación de pedidos y las ventas?
La empresa no ha realizado
capacitaciones de acuerdo a
preparación de pedidos y ventas
sin embargo más adelante se lo
implementará.
De acuerdo a la información los
trabajadores no han sido capacitados sin
embargo en un futuro lo realizarán para
brindar un buen servicio externo a los
consumidores.
8. ¿Qué acciones toma usted al
momento en el que se genera una
devolución por parte del cliente?
Se intenta arreglar por qué se
devuelve el producto y
realizamos una nueva prenda
para el cliente.
Según lo mencionado se determinó
que la empresa intenta mejorar el
producto de la mejor forma para tener
una mejor satisfacción al cliente.
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9. ¿Dentro de la empresa han
implementado estrategias para
mejorar el proceso de preparación de
pedidos y ventas?
No se han implementado
estrategias dentro de la empresa.
En este contexto se puede determinar
que no se ha implementado estrategias
en la empresa ya que no han tenido la
necesidad de realizarlas sin embargo
están a la disposición de nuevos métodos
para la optimización de los procesos y
mejorar su calidad en el servicio
brindado.
Fuente: Investigación de campo de la Empresa Hilvanando Sueños.
Elaborado por: Cox K & Salazar J
• Análisis del Focus Group
Tabla 2. Focus Group
COLABORADORES PARTICIPANTES
NOMBRES Y APELLIDOS
CARGOS
Melani Tandazo
Administradora
Teresa Landeta
Operadora
Verónica Llanos Chacua
Diseñadora
MODERADORES
Cox Sánchez Katherin Lisseth
Estudiante
Salazar Guamán José Luis
Estudiante
Temas a tratar
Preparación de pedidos y ventas
ARGUMENTOS RECABADOS
ANÁLISIS
M: Si se verifica todos los productos que recién van
entrando a la empresa ya que debemos medir si todos
los productos que requerimos a nuestros proveedores
son los correctos.
Se determinó que la empresa si realiza una
constatación física al momento de llegarle producto
a la empresa.
M: Pues en palabras técnicas no sabría especificarle,
pero en la práctica si sabemos lo que es la
preparación de pedidos.
Se analizó que los trabajadores si tienen una idea de
lo que es la preparación de pedidos.
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M: Son pocas las veces que un cliente hace una
devolución y suelen ser porque la prenda a lo mejor
no le quedo ajustada o le quedo floja.
En base a lo expuesto se ha determinado que son
pocas las veces en las que un cliente genera una
devolución a la empresa.
T: Si han existido fallas al momento de colocar la
etiqueta sin embargo es un error que se corrige al
instante para evitar un fallo mayor.
Se determinó que dentro de la empresa si han
existido fallas al momento de colocar las etiquetas
para diferenciar a los productos, sin embargo, es un
error que se encuentra una solución rápida.
T: Si, nosotros antes de entregar el pedido al cliente
visualizamos que todo este correctamente.
Se especificó que la empresa si realiza una revisión
antes de entregar el pedido al cliente.
T: No, la empresa solo maneja Excel para registrar
las ventas.
Se mencionó que la empresa no tiene un software
específico en el que se registran las ventas.
V: No, la bodega en si es pequeña y no siempre es la
necesaria para todos los pedidos.
Se determinó que la empresa no cuenta con una
bodega necesaria para almacenar los productos.
V: Las entregas dependen de la orden del cliente ya
que pueden ser entre 1 orden y 15.
Se mencionó que no tienen un número de orden de
pedidos específicos ya que todo depende de lo que el
cliente solicite.
V: No hacemos uso de herramientas para almacenar
los pedidos que van a hacer entregados ya que todo
producto que se termina se lo entrega el mismo día.
Se especificó que la empresa no hace uso de
herramientas para ubicar los productos que van a ser
entregados.
Observaciones: S/N
Fuente: Investigación de campo Empresa Hilvanando Sueños.
Elaborado por: Cox K & Salazar J
5. Discusión
Según Medinilla, et.al, (2018) en la investigación El procedimiento de mejora consiste en la
obtención de las principales falencias dentro de los potenciales en el proceso de preparación
de pedido es decir la insatisfacción de los clientes afecta en términos de tiempo de entrega y
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adherencia a la oferta esto también se debe a la mala planificación de la demanda del cliente
la cual es la causa principal de una insatisfacción. Dentro de los resultados que se obtienen
fue la aplicación correcta del procedimiento propuesto en base al enfoque de la gestión la
cual permitió evaluar y proponer un conjunto de acciones que favorezcan y ayuden al proceso
de gestión del pedido. También se determinó que es muy importante conocer y visualizar lo
que afecta dentro de la empresa para de esta manera lograr obtener una mejor gestión dentro
de la preparación de pedidos ya que las operaciones no pueden parar porque se vería afectada
la producción.
Según Díaz (2014) Dentro de su proyecto dio a conocer que el mejoramiento de los procesos
logísticos en este caso almacenamiento o preparación de pedidos en una empresa se toma en
cuenta una evidencia que el ruteo es evaluada en la cual tiene una incidencia significativa en
los mismos una reducción que se deben a las causas de utilización de alistadores elevadores
y montacargas muestra una reducción en las cargas de trabajo permite una redistribución
particular es decir si hace falta alguna herramienta al momento de realizar el proceso de
preparación de pedidos se puede atrasar para la entrega a los clientes causando una
insatisfacción es por eso que dando unos resultados obtenidos se estableció que la ocupación
que tiene mayor consumo de tiempo es el desplazamiento de un tiempo para el mejoramiento
de este uso además que la finalidad de este proceso es entregar satisfactoriamente al cliente
los productos en perfectas condiciones en el momento adecuado.
Laza (2019) En su investigación determinó que el proceso de preparación de pedidos tiene
lugar una vez han sido realizados los procesos de recepción manipulación y ubicación. Ya
que el primer paso para un correcto proceso de preparación de pedidos es la clasificación
dependiendo de la tipología del producto la fecha de entrega el tamaño o el área de destino
del pedido también se toma en cuenta la urgencia y las indicaciones especiales que haya
hecho el cliente una vez terminado el proceso logístico de preparación de pedidos la empresa
es la que se dedica a realizar los pasos que vienen posteriormente es decir el empaquetado
del producto acostumbra a venir después seguido de una expedición que sería un paso final
para terminar el proceso entero de envío de paquetes.
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6. Conclusiones
La situación actual de la empresa Hilvanando Sueños permitió establecer un diagnóstico el
cual apuntó al proceso de preparación de pedidos y ventas ya que de este modo se destacó la
utilización de herramientas para la recolección de datos, de las cuales se menciona que un
75% declara que tienen poco conocimiento en el proceso de preparación de pedido dentro de
la empresa, así mismo el 50% menciona que algunas veces ha existido confusiones con los
productos que se registran en la orden de pedido sin embargo el 75% da a conocer que no
cuenta con un espacio adecuado para ejecutar la preparación de pedido.
Con base a los resultados obtenidos se identificó que existen varios factores el cual afecta a
la empresa Hilvanando Sueños, tales como el poco conocimiento al momento de generar un
pedido, la falta de un sistema para registrar las ventas, no cuenta con reservas de productos
y la falta de área para la preparación de pedido. Se determinó mediante un cálculo que
mientras más alto sea el costo de preparación de pedidos las variaciones de ventas
incrementarán más según el coeficiente de correlación de Pearson el cual da como resultado
el 0.269351539 es decir que mientras se va incrementando la eficiencia de la preparación de
pedidos la variación de venta también aumenta.
Se estableció una propuesta de mejora en la cual se planteó un flujograma para la preparación
de pedidos generando un costo de $1.00 cabe resaltar la optimización de recursos de los
procesos el cual se generó un ahorro de $0.86 diario, y un ahorro mensual de $16.87, con el
objetivo de que los procesos de preparación de pedidos y ventas sean más insuperables y
tengan un resultado mucho más favorable y eficiente a su vez se implementó un plan logístico
de distribución para las ventas de la empresa con la implementación de un canal de
distribución mixto, ya que de esta manera ayudará a organizar y efectuar una mejor
distribución, optimizando los costos de distribución e incrementando las ventas, además de
realizar correcciones maximizando la eficiencia tanto de la parte operativa como
administrativa.
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https://www.redalyc.org/pdf/280/28026992014.pdf
Conflicto de Intereses
Los autores declaran que este estudio no presenta conflictos de intereses y que por tanto, se ha seguido
de forma ética los procesos adaptados por esta revista, afirmando que este trabajo no ha sido publicado
en otra revista de forma parcial o total.